|
|
Kruidige Kokoskip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 el olie
*2 tenen knoflook fijngehakt
*1 rode peper zaadjes eventueel verwijderd
*1 tl gemalen komijn (djinten)
*1 tl gemalen koriander(ketoembar)
*1/2 tl chinese vijfkruidenpoeder
*1 blik kokosmelk (400 ml)
*500 g kipfilet in grove stukken
*sap van 1/2 citroen
*een handje verse koriander (fijngesneden)
*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Verwarm de olie in de pan
*Bak de knoflook,rode peper,komijn.koriander en vijfkruidenpoeder
een minuut.
*Schenk de kokosmelk erbij en laat de saus 5 min zacht koken.
*Leg de stukken kip in de saus en schenk het citroensaperbij.
*Laat de kip op een zacht vuur ca. 10 min sudderen tot hij gaar is.
*Voeg zout en peper naar smaak toe.
*Strooi de koriander erover.
|
|
|